收集建筑工程款拖欠的证据有施工合同等合同签订的证据，开工登记表、材料购买等证据材料，被告的营业执照等。工程款拖欠的案件诉状的书写方式是写明原告与被告的基本信息等事项。
一、
如何收集建筑工程款拖欠的证据
如下收集建筑工程款拖欠的证据：
1.合同签订的证据：施工合同或工程合同、会议记录等
2.合同履行的证据：开工登记表、材料购买、施工登记表等证明进行施工的证据材料；
3.债权金额确定的证据：对账单、工程费用确认单，或者施工日期记录、工人工资单、材料费清单等。
4.被告的主体资格证明材料：被告的营业执照、工商局查询的登记信息。
二、
工程款拖欠的案件诉状应当如何书写
工程款拖欠的案件诉状应当如下书写：
1.当事人的基本情况，原告的姓名、性别、年龄、民族、职业、工作单位、住所、联系方式，法人或者其他组织的名称、住所和法定代表人或者主要负责人的姓名、职务、联系方式;被告的姓名、性别、工作单位、住所等信息，法人或者其他组织的名称、住所等信息;
2.有具体明确的诉讼请求：在索要工程款纠纷中，诉讼请求一般为请求判令被告支付工程款多少元，请求判令被告支付逾期还款的违约金或利息多少元，诉讼费、保全费由被告承担；
3.起诉所依据的事实与理由。如双方的合同关系，包括订立时间、工程名称、工程地址、工程价款、付款时间、违约责任等内容的约定;双方的合同履行情况，包括已完工工程量，是否竣工验收，应付工程款和实付工程款;催要工程款的情况；
4.证据和证据来源；
5.当事人签名盖章和签署日期。建设工程纠纷案件较为复杂，建议当事人委托专业的律师，由律师根据案件的具体情况制定诉讼方案，更好地维护自身合法权益。
三、
工程款欠款怎样解决
工程款欠款未付如下合法维权：
1.多次致函或者电话催交工程款。经常给施工方公司打电话，询问工程款进度；
2.通过向法院诉讼催交工程款。如果对方不接电话不回复信息，可以向法院提起诉讼，要求对方支付工程款。
找法网提醒您，《中华人民共和国民法典》 第五百三十五条 因债务人怠于行使其债权或者与该债权有关的从权利，影响债权人的到期债权实现的，债权人可以向人民法院请求以自己的名义代位行使债务人对相对人的权利，但是该权利专属于债务人自身的除外。
代位权的行使范围以债权人的到期债权为限。债权人行使代位权的必要费用，由债务人负担。
相对人对债务人的抗辩，可以向债权人主张。